Correio do Litoral
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Em Pontal do Paraná, caranguejo ganha versões de hambúrguer, croquete e tartar

Tradicional festival gastronômico serve o crustáceo em diferentes balneários do município até o dia 5 de março A temporada de caranguejo deste ano ganhou ares gourmet e deu aos veranistas do litoral paranaense a oportunidade de saborear a iguaria caiçara sem precisar somente do clássico martelinho. O novo formato do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná abriu espaço para a participação de novos estabelecimentos e a chance para os chefs explorarem diferentes possibilidades. Para os amantes da tradicional caranguejada, a iguaria pode ser degustada a partir de R$ 10 a unidade. Entre as novidades da atual edição está o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho (R$ 45) servido na Pousada Guaricana, no balneário Grajaú, que leva a assinatura de Débora Baumel. A chef conta que demorou uma semana para chegar na receita ideal. “O caranguejo tem uma carne sensível e é preciso delicadeza para combinar os temperos sem tirar o predomínio do sabor do caranguejo”, revela Débora. No balneário Primavera, o chef do restaurante O Braseiro, César Hass optou pela maneira tradicional de servir o crustáceo. O diferencial fica por conta do preparo do “Caranguejo Kamapiri” que é fervido com vinho branco, anis estrelado, alho poró, cebola e louro, e tem como acompanhamento três molhos condimentados para acompanhar as porções individuais (6 unidades - R$ 70) e para duas pessoas (12 unidades - R$125): o primeiro com manteiga de ervas, alho e cachaça do litoral; outro com vinagre, cominho, cebolinha, azeite e o próprio caldo do caranguejo e o terceiro com leite de coco, curry, açafrão, noz moscada e pimenta do reino. O chef aprovou o novo formato do Festival do Caranguejo e pretende aproveitar o período do evento para dar mais visibilidade ao seu restaurante e fortalecer a identidade gastronômica local. “O Festival traz a oportunidade de trabalhar com produtos locais sazonais e isso agrega muito valor ao nosso trabalho”, disse. Em Shangri-lá, o restaurante Ilha Bela participa do Festival com dois pratos: a casquinha de caranguejo (R$ 30) e a porção de croquete de caranguejo (R$ 45). No Bistrô das Flores, no balneário Grajaú, a iguaria é servida como tartar (R$ 44) ou porção com dez bolinhos (R$ 49). Caranguejo tradicional com ou sem carapaça Para quem não abre mão do estilo tradicional de saborear o caranguejo, o Festival também oferece algumas opções. Lembre-se de fazer a sua reserva. Em Shangri-lá, o Pesqueiro Fundo da Grota oferece a dúzia do caranguejo acompanhada por vinagrete, caldinho de feijão e farofa por R$ 80. Outra opção para degustar da maneira tradicional é visitar a Comunidade Maciel. Lá é possível comer a caranguejada todos os dias por R$ 35 quatro unidades. O acesso é feito apenas de barco. Em Pontal do Sul, a petiscaria Cantto das Pedras serve o rodízio de caranguejo limpo sem carapaça com petiscos por R$ 85. Também em Pontal do Sul, o restaurante W1 serve a dúzia do crustáceo por R$ 80 e porção de patola de caranguejo por R$ 140. No balneário Olho d´água, a Petiscaria do Tone tem caranguejo servido com vinagrete por R$ 80 a dúzia, R$ 40 seis unidades ou R$ 10 a unidade. Realização e apoiosO 19º Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná é uma realização da Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico. O evento tem apoio do Governo do Estado do Paraná, Adetur Litoral, Cresol, Comtur e Projeto Puçá da UFPR. 19º Festival do Caranguejo de Pontal do ParanáData: até 5 de marçoEndereços e reservas no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/

Novo calado da Cattalini amplia potencial de movimentação de cargas

Calado do berço interno passou de 11,50 para 12 metros, o que possibilita ganho potencial de movimentação de 2.000 toneladas de granéis líquidos por navio Foto: Divulgação A Cattalini Terminais Marítimos ampliou o calado do berço interno do seu píer privado, passando de 11,50 para 12 metros. A formalização do aumento ocorreu na última semana, com a anuência das Autoridades Marítima e Portuária e da Praticagem de Paranaguá, atestando as condições de segurança das manobras dos navios. Com o incremento, o píer da Cattalini passa a oferecer aos clientes maior capacidade de carga e otimização do uso da estrutura marítima. “O ganho potencial de movimentação é de, aproximadamente, 2.000 toneladas de granéis líquidos por navio. Os investimentos em dragagem e em melhorias nas estruturas marítima e terrestre garantem segurança e agilidade às operações e redução do custo do frete”, avaliou José Paulo Fernandes, diretor-presidente da companhia. Após as recentes campanhas de dragagem, o berço externo do píer privativo passou para 12,8 metros e o berço interno para os atuais 12 metros. A estrutura tem capacidade para receber navios de 229 e 190 metros de comprimento, respectivamente. No ano passado, a Cattalini movimentou mais de 5,1 milhões de toneladas de granéis líquidos, um aumento de 18% em relação a 2021. Os resultados foram impulsionados, principalmente, pelas exportações de óleos vegetais e biodiesel e pelas importações de derivados de petróleo e soda cáustica.

Agência do Trabalhador dispõe de 11 vagas em Guaratuba

A Agência do Trabalhador de Guaratuba informa a disponibilidade de 11 vagas de emprego abertas nesta quarta-feira (6). - Profissional de Educação Física (possuir CREF) - Caixa (exige-se experiência em CTPS) - Ajudante de açougueiro (não necessita de experiência na área – trazer currículo na Agência) - Atendente balconista (exige-se experiência na área) - Vendedor interno (não necessita de experiência na área) - 3 vagas para Cozinheiro geral (exige-se experiência na área) - Auxiliar de padeiro (exige-se experiência na área – trazer currículo na Agência) - Operador de caixa (exige-se experiência na área) - Recepcionista de Hotel (exige-se experiência na área e disponibilidade de horário) Não precisa de agendamento, ir direto na Agência do Trabalhador (Rua Doutor Carlos Cavalcante, n °278 – Centro) Mais informações pelo telefone 3442-6581 ou 3472-8591 (WhatsApp).

Veranistas recebem orientações sobre o uso correto do protetor solar

Ação das Farmácias Nissei ocorre em Guaratuba e Pontal do Paraná; turistas também podem adquirir o item com os pés na areia O protetor solar é item fundamental para curtir o verão com segurança. Por isso, a rede de Farmácias Nissei está realizando uma ação para ajudar os veranistas paranaenses a se protegerem dos danos causados pelo Sol. Promotores da marca estão com os pés nas areias de Guaratuba e Pontal do Paraná realizando a venda de filtros solares de diversas marcas e fatores de proteção para destacar a importância de usar e reaplicar o produto. CEO da rede de farmácias, Alexandre Maeoka conta que a ação foi pensada para facilitar ao máximo os momentos de lazer na praia. “Alguns veranistas acabam se esquecendo de adquirir o filtro solar ou, então, precisam reabastecer o estoque pessoal”, diz. Proteção é fundamentalO último levantamento do Instituto Nacional de Câncer (INCA) sobre a doença estima que, no último ano, o Paraná diagnosticou mais de 8 mil casos de câncer de pele. A farmacêutica responsável pelo Serviços Avançados Nissei (SAN), Priscila Ramos, alerta que o uso do protetor solar é um dos principais meios de prevenção à doença. “Os protetores agem na nossa pele absorvendo, refletindo e dispersando a radiação UV. Por isso, usar um filtro com FPS mínimo de 30 é essencial. Ainda, é necessário reaplicá-lo a cada duas horas. Para evitar queimaduras na pele também é interessante evitar a exposição solar no período das 10h às 16h, preferindo horários em que a radiação UV é menor”, explica. Priscila ressalta ainda que a exposição controlada ao sol é fundamental à saúde, por ser necessária para produção da vitamina D.